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지식창고,뉴스/스마트팜.농업235

버섯의 효능 버섯의 효능 ◈ 면역증강, 항염증작용 버섯으로부터 얻은 항종양 활성을 나타내는 β-D-글루칸에는 널리 비특이적 면역증강활성이 알려져 있다. 영지로부터 분리된 헤테로개락탄-단백질(heterogalactan-protein)복합체 등에도 항 염증작용, 항 알레르기작용이 알려져 있다. ◈ 혈당강화작용 영지의 자실체로.. 2009. 7. 21.
세계의 3대 진미 세계의 3대 진미 세계의 3대 진미 가운데 하나로 프랑스의 '토류휴'라고 불리는 둥근 모양의 버섯이 있다. 이 버섯은 잘 훈련된 돼지나 개의 코를 사용하여 버섯이 있는 곳을 찾아내 땅속에서 파내는 것으로 집오리의 간인 푸아그라와 함께 프랑스 요리에서는 빼놓을 수 없는 맛있는 음식이다. 한편 활.. 2009. 7. 21.
버섯의 생리활성 버섯의 생리활성 ◈ 렉틴(lectin) 최근 잔나비걸상버섯과, 주름버섯소과 그리고 만가닥버섯과 등의 버섯으로부터 어느 정도의 pectin이 분리 정제되고, 그들의 특성이 밝혀지고 있다. lectin은 그의 당쇄인식특성을 이용해서 효소 단백질, 다당, 당단백질 등을 분리, 정제하여 affinity-chromatograph에 응용되고 .. 2009. 7. 21.

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