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지식창고,뉴스/식품 음료146

[스크랩] 너비아니버섯볶음 이렇게 만드세요 1. 등심은 칼등으로 자근자근 두들겨야 연하고 부서지지 않는다. 등심을 0.4cm 두께로 얇게 썰어 도마에 놓고 칼등으로 자근자근 두들긴 뒤 키친타월로 눌러 핏물을 없앤다 2. 배와 양파를 갈아넣고 고기양념을 만들면 고기도 연해지고 풍미가 좋아진다. 배와 양파는 껍질을 벗긴 뒤 강.. 2010. 5. 5.
[스크랩] 잡채 명절요리의 스테디셀러~ 잡채를 만들어보았어요.^^ 잡채.... 누구나 다 좋아하시잖아요.. 오늘은 마이드림이 그동안 해먹었던 잡채를 소개해드릴께요. 전통잡채는 각각의 재료들을 따로 볶아서 식혀두었다가... 손님이 오시면 바로 그 자리에서 그때그때 조금씩 버무려 내잖아요.. 그런데 저는 집에서 .. 2010. 5. 5.
[스크랩] 잡채 <잡채말음> 잡채는 여러가지 채소를 한번에 어울려 먹을 수 있는 교자상 음식입니다. 넉넉한 우리네의 인심처럼 푸짐한 담음새도 더욱 식욕을 불러오게 합니다. 하지만 잡채는 손이 많이 가는 음식으로 정성을 가득 들여야만이 맛있는 잡채가 됩니다. 이왕 조리하시는거.... 조금 더 손을 움직여서.. 2010. 5. 5.

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