한국 불가리아 교류 진흥

방영덕 기자 입력 : 2022.02.26 19:01:01 [방영덕의 디테일] 김장철이면 새벽 3시까지도 공장에서 김치를 직접 담근다고 했습니다. 지난해 10월 중국의 '김치 공정'에 대한 의견을 듣기 위해 만났을 때에는 "김치 종주국 지위를 잃으면 역사를 빼앗기는 것"이라며 "우리나라가 김치 종주국임을 선언해야 한다"고 주장했지요. 카리스마가 철철 넘쳤습니다. 그러면서 "요즘 젊은 사람들 바쁘고 힘들어 김치를 담가 먹지 못하는 것을 이해한다"면서도 "김치를 아예 좋아하지 않는다고 말하는 젊은이들은 부끄러운 줄 알아야 한다"고 돌직구도 날렸는데요. 집에서 김치를 담가 먹는 것이 당연했던 1986년 시절 '사 먹는 김치'를 내세워 창업에 성공한 한성식품 김순자 대표 다웠습니다. 2005년 11월, 이른바 '..

[단독] 쉰내 나는 배추·곰팡이 핀 무로 '명장 김치' (2022.02.22/뉴스데스크/MBC) https://youtu.be/zvDHdVdc9AY 출처 : MBC 원문 : https://youtu.be/zvDHdVdc9AY

편지수 기자 입력 2022.02.25 15:32 한국농수산식품유통공사(aT)는 미국 동부 뉴욕주의회에서 한국이 김치 종주국임을 명시한 ‘김치의 날’ 제정 결의안이 지난 17일(현지시간)처리됐다고 밝혔다. 김치의 날은 11월 22일로 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 2020년 국내에서 제정됐다. 미국 현지에서는 지난해 8월 23일 캘리포니아주, 지난 9일 버지니아주에 이어 뉴욕주가 세 번째다. 결의안은 뉴욕주에서 김치의 인기와 수요 및 수출 증가, 김치의 역사, 건강식품으로서의 우수성과 함께 한국이 김치의 종주국이며 2013년 유네스코가 김치 준비·보존과정인 김장을 무형 문화유산으로 인정했다고 명시하고 있다. 주의회는 김치의 날 제정을 기념하기 위해 4∼5월경 공표식을 개최할 예정이며, 한국농수산식품유..

안혜원 기자 입력 2022.02.24 19:27 썩은 재료로 담궈 논란이 된 '한성식품 김치' 파문이 곳곳으로 번지고 있다. 모회사인 한성식품은 물론이고 이를 판매한 홈쇼핑과 공급받은 기업들도 뒷수습에 분주하다. 24일 유통업계에 따르면 NS홈쇼핑은 한성식품 김치 판매를 중단하고 구매한 고객이 원할 경우 환불 조치를 하기로 했다. 한성식품 자회사 '효원'에서 불거진 비위생 김치 제조 공정 의혹 때문이다. 한성식품은 총 4개 공장에서 김치를 생산하는 것으로 알려졌다. 이 중 충북 진천에 위치한 효원 공장에서 김치를 생산하는 과정이 공익신고자들에 의해 드러났다. 변색되거나 썩은 배추와 무에서 먹을 수 없는 부분만을 도려낸 뒤 김치를 생산한 의혹이 제기된 것이다. 출처 : 한경경제 기사원문 : https://..

이보람 입력 2022. 02. 21. 13:21 최근 중국 일각에서 한국 ‘김치’의 원조가 중국식 채소 절임인 ‘파오차이’라는 잘못된 주장이 나오는 가운데, 대만 정부가 공식 소셜미디어(SNS)에 김치가 한국 것이라는 내용의 포스터를 공개했다. 대만 외교부는 지난 18일(현지시간) 페이스북과 인스타그램 등 공식 SNS 계정에 한국과의 국제 운전면허증 상호인정 양해각서(MOU)를 체결했다고 밝혔다. 이번 협정으로 상대국을 방문하기 전 자국에서 발급받은 국제운전면허증을 소지하면 추가적인 절차없이 운전이 가능해졌다. 대만 외교부는 이 소식과 함께 포스터 한 장을 공개했다. 주황색 배경에 배추김치가 그려져 있고 이 배추김치 위로 대만을 뜻하는 ‘타이완’이라고 적힌 번호판을 단 자동차가 지나가는 일러스트다. 그림..

2022.02.15. 09:26 김·파래 등 해조류에는 뼈 건강에 도움이 되는 비타민K가 많이 함유돼 있는 것으로 나타났다. 계란 노른자와 오겹살 구이의 비타민K 함량도 높았다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 안동대 식품생명공학과 성지혜 교수팀이 외식 음식 16종과 가공식품 30종의 비타민 K 함량을 분석한 결과 이같이 드러났다. 연구 결과, 외식 식품 중 100g당 비타민K 함량이 가장 높은 것은 세발나물(176㎍)이었다. 복어 튀김(30㎍)·북어 강정(26㎍)·새우전(19㎍)에도 비교적 많이 들어 있었다. 주요 가공식품 30종 중 최고의 100g당 비타민K 함량을 기록한 것은 김구이(914㎍)와 파래김(745㎍) 등 해조류였다. 열무김치(103㎍)·갓김치(129㎍)·고들빼기김치(228..

이소희 기자 입력 2022.02.15 14:43 김치산업 증가율은 13.2%, 높은 성장세 낮은 영업이익률·업체 영세상황이 문제 “상품김치 판매전략 수립·수출확대 필요” 한국농촌경제연구원(KREI)이 최근 김치산업의 현황과 동향을 조사한 결과, 식료품제조업 사업체 수의 5년간 연평균 증가율이 1.7%인 것에 비하면 식료품제조업 중 김치류 제조업의 전체적인 비중은 낮은 상황이나 증가율은 13.2%로 상당히 높은 성장세를 나타냈다. 김치 종주국으로서의 위상과 인지도 향상에 따라 산업적인 성장도 확대되는 양상이다. 사업체 수와 종업원 수, 10인 이상의 매출액 증가율은 식료품제조업보다 높은 추세다. 이 같은 김치의 중요성과는 달리, 김치류 제조업이 전체 식료품제조업에서 차지하는 비중은 2~3% 수준으로 아직 ..

윤희영 에디터 입력 2022.02.15 00:00 세계적으로 유명한 심장병 전문의(world-renowned cardiologist) 윌리엄 데이비스 박사는 뉴욕타임스 베스트셀러 ‘Super Gut’의 저자이기도 하다. 그는 김치 전도사로 불린다(be called kimchi preacher). 각종 인터뷰를 통해 “내가 가장 좋아하는 음식(favorite food)은 김치”라며 “한국에서 매끼마다 먹는 전통적 발효 배추(traditional fermented cabbage) 김치는 심장 건강에 특효가 있다(be specially efficacious for heart health)”고 설파한다. 심장병(heart disease)은 미국에서만 매년 70만 명 이상의 목숨을 앗아간다(claim the li..

주한미대사관이 홍보글 올려… ‘中과 갈등’ 한국에 힘 실어주기 김승현 기자 입력 2022.02.11 14:14 미국 동부 버지니아주 의회에서 지난 9일(현지 시각) 한국이 김치 종주국임을 명시한 ‘김치의 날’ 제정 결의안이 처리됐다. 미국 내에서 캘리포니아주에 이어 두 번째 김치의 날 제정이다. 이에 주한 미국대사관은 11일 ‘김치의 날 홍보 방법을 추천해달라’는 글을 올렸다. 중국의 이른바 ‘문화공정’으로 한·중이 갈등을 빚고 있는 한복, 김치 문제에서 미국이 연일 한국에 힘을 실어주는 모양새다. 매년 11월 22일인 김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 2010년 국내에서 제정된 법정 기념일이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면, 이번 버지니아주에서 통과된 김치의 날 제정 결의문에는 김치의 ..

입력 : 2022.01.31 16:18 중국 최대 명절 춘제를 앞두고 ‘한국인의 밥상’ 문화가 때아닌 화제다. 중국의 대표적인 SNS 웨이보에 ‘한국인의 밥상’이라는 영상이 공개돼 이목을 집중된 것인데, 특히 밥상 위 각종 김치 반찬이 중국 누리꾼들의 이목을 끌었다. 이 영상은 지난 30일 웨이보에 한 블로거가 공유한 직후 단 하루 만에 1억 7000만 건의 검색량과 28만 건의 ‘좋아요’, 약 7천 건의 댓글이 기록돼 인기 검색어 순위 상위에 링크됐다. 약 21초 가량으로 제작된 영상에는 한국에서 거주하는 4인 가족의 평범한 식사 장면이 담겨 있다. 한국인의 시각에서는 평범한 한국 가정의 식탁 차림에 중국 누리꾼들이 주목한 것은 다름 아닌 다양한 종류의 김치 반찬이 상 위에 진열돼 있다는 점이었다. 실..