한국 불가리아 교류 진흥

이재현 기자 승인 2022.03.31 10:00 뜨레찬 제조…정장 효과 입증 프락토올리고당 사용 aT-세계김치연구소 지원 우리 전통김치가 일본에서 기능성표시식품으로 등록됐다. 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)와 세계김치연구소(소장 장해춘)는 정장작용 효과가 입증된 프락토올리고당을 사용한 한국산 김치가 지난 22일 일본 소비자청에 기능성표시식품으로 등록됐다고 밝혔다. 한국산 김치가 일본 기능성표시식품에 등록된 건 이번이 처음이다. 그동안 농식품부와 aT, 세계김치연구소는 한국식품이 일본을 비롯한 해외 현지에서 기능성표시식품으로 등록될 수 있도록 과학적 근거 확보 등을 지원해왔다. 특히 aT 일본지역본부는 프락토올리고당에 정장작용 기능이 있다는 과학적 근거를 일본 연구기관을 통해 확보한 후 세계김치연구소와..

대상, 200억 들여 美 대규모 공장 CJ제일제당, 영국법인 세워 공략 송혜진 기자 입력 2022.03.30 03:00 국내 식품기업들이 맵지 않은 ‘마일드 김치’를 앞세워 미국과 유럽 시장 확대에 나선다. 종가집 김치를 만드는 대상은 미 캘리포니아주(州) 로스앤젤레스(LA) 인근 시티 오브 인더스트리에 1만㎡(3000평) 규모의 김치 공장을 완공했다고 29일 밝혔다. 약 200억원을 투입해 연간 2000t의 김치를 생산할 수 있는 설비와 원료 창고 등을 갖췄다. 국내 기업이 미국에 이 정도 규모의 김치 생산 설비를 만든 것은 처음이다. LA공장에서는 매운맛에 약한 현지인을 위한 ‘마일드 김치’를 생산하게 된다. 마일드 김치는 미국·유럽 시장을 겨냥한 제품으로, 젓갈을 넣은 오리지널 상품과 젓갈을 넣지 ..

솔라리 킨타나 의원, 지난해 '김치의 날' 제정안 발의로 화제 "김치는 음식 이상의 상징…한인 이민·양국관계 기리려 김치 택해" 입력 : 2022.03.29 07:22:00 [※ 편집자 주 : '비바라비다'(Viva la Vida)는 '인생이여 만세'라는 뜻의 스페인어로, 중남미에 거주하는 한인, 한국과 인연이 있는 이들을 포함해 지구 반대편에서 열심히 살아가는 보통 사람들의 소식을 전하는 특파원 연재 코너입니다.] 지난해 10월 지구 반대편 아르헨티나에서 느닷없이 '김치'가 인터넷 검색어 1위에 올랐다. 당시 아르헨티나 상원에서 매년 11월 22일을 김치의 날로 제정하는 의안이 통과하면서 많은 이들이 도대체 '김치'가 무엇인지 궁금해한 것이다. 해당 안건을 주도한 마그달레나 솔라리 킨타나(54) 상원의..

식품업계 첫 대규모 김치 생산공장 유럽 등 서구권으로 김치공급 확대 배동주 기자 입력 2022.03.29 09:46 대상이 미국 로스앤젤레스(LA) 김치 공장을 완공하고 본격적인 생산을 시작했다고 29일 밝혔다. 대상 LA공장은 미국 캘리포니아주 LA 인근 시티 오브 인더스트리에 약 200억원을 투입해 건설됐다. 대지 면적 1만㎡(3000평) 규모로 연간 2000t 김치 생산이 가능한 제조 라인과 원료 창고 등 기반시설을 갖췄다. 미국에 대규모 김치 생산 설비를 갖춘 것은 국내 식품기업 중 처음이다. 미국 현지 식문화를 반영해 비건(채식) 김치와 백김치, 비트김치, 피클무, 맛김치, 양배추김치 등 총 10종을 생산한다. 김치와 함께 핫소스처럼 묽은 제형으로 개발한 오푸드(O’food) 고추장 6종도 생산..

박희원 기자 등록 2022.03.27 08:00 김치가 코로나19 증상을 줄여준다는 연구결과가 나오면서 한국의 김치가 세계인들에게 각광받고 있습니다. 김치의 해외수출액도 역대 최대를 기록했는데요. 전 세계인들의 다양한 퓨전 김치 레시피가 화제입니다. 외국에서 만든 퓨전 김치 요리를 살펴봤습니다. 영국에서는 드라마 '오징어게임' 열풍에 힘입어 한식당이 큰 인기를 끌고 한국 식재료 매출도 급증했다고 하는데요. 영국 일간지 가디언에서는 김치가 들어간 팬케이크인 '김치 팬케이크' 레시피를 소개했습니다. 인도네시아의 식음료 전문지 데틱푸드(Detikfood)는 현지 국수인 미꾸아(mie kuah)에 김치를 넣어 만든 '미꾸아 김치'를 소개하고 김치를 슈퍼 푸드라고 설명했지요. 멕시코 일간지 엘솔데멕시코(El So..

정재근 기자 승인 2022.03.22 16:59 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 미국 내 ‘김치의 날’ 제정 확산과 김치 수출 확대 등에 기여한 공로로 김치협회로부터 감사패를 받았다. 김 사장은 22일 나주 본사에서 이하연 (사)대한민국김치협회(이하 김치협회) 회장과 장해춘 세계김치연구소 소장을 만나 국내 김치산업 발전과 김치 세계화를 위한 협력 방안을 논의했다. 이 자리에서 김 사장은 11월 22일 ‘김치의 날’은 김치의 우수성과 가치를 알리기 위해 2020년 국내에서 제정된 법정기념일로, 현재 미국 캘리포니아주, 버지니아주 그리고 뉴욕주에서 ‘김치의 날’이 제정되었으며, 앞으로 공사는 미국 전역으로 확산시켜 나갈 계획이다. 김 사장은 “김치는 한국이 종주국이며, K-Food의 대표주자”라며, “김..

입력2022.03.20. 오전 8:03 육성연 기자 코로나 이후 건강식으로 인기 높아진 김치 김치를 다양하게 응용하는 레시피 주목 햄버거ㆍ핫도그ㆍ후무스 등 다양한 활용 뿌려먹는 김치 소스나 김치 가루도 인기 [헤럴드경제=육성연 기자] “김치볶음밥은 냉장고 남은 음식으로 만들 수 있는 최고의 저녁 식사” 지난해 10월 영국 유력 매체 인디펜던트의 기사 제목으로, 매체는 김치볶음밥이 김치와 버터, 햄 등 남은 음식을 활용할 수 있는 ‘훌륭한 방법’이라고 표현했다. 김치를 활용한 요리법은 영국 뿐 아니라 여러 해외 매체에서도 자주 등장하는 콘텐츠가 됐다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 김치가 ‘슈퍼푸드’로 불릴 만큼 위상이 높아지면서 이제는 단순한 섭취 뿐 아니라 김치를 활용하는 레시피..

中의 혐한 조치와 대조적 김동현 기자 입력 2022.03.15 04:24 대만 외교부가 한국의 차기 대통령 선출을 축하하는 게시 글을 소셜미디어에 올리면서 한복 그림을 첨부했다. 지난달 한국과 국제운전면허증 상호 인정 양해 각서를 체결했다는 소식을 전하며 김치를 그린 포스터를 올린 데 이어, 다시 한국 내 반중 감정이 불거졌던 소재를 등장시킨 것이다. 지난 10일 대만 외교부 페이스북, 인스타그램 등 소셜미디어 공식 계정에는 “대만 정부는 평화적이고 민주적인 선거를 통해 국민 지도자를 선출한 한국 국민들에게 축하의 뜻을 전한다”는 문구와 함께 상단에 한복을 입은 캐릭터가 그려진 포스터가 올라왔다. 최근 중국 내 일각에서 한복에 대해 ‘한푸(漢服)라는 명칭의 중국 의복에서 유래한 것’이라는 주장을 펼쳐 거..

이인혁 기자 · 박진우 기자 입력 2022.03.14 17:16 기대와 우려 교차하는 업계 거래소에 검증 맡기는 방식으로 'ICO 조건부 허용' 공약 내걸어 "벤처 자금조달 쉬워질 것" 기대 "거래소, 일일이 검증 어려워 문제 피해 발생 책임질 법 제정 필요" 윤석열 대통령 당선인의 국내 암호화폐공개(ICO) 조건부 허용 공약을 두고 업계의 기대와 우려가 교차하고 있다. ICO는 사업 초기 자금이 부족한 스타트업들이 자체 개발한 코인을 장외에서 투자자에게 직접 팔아 자금을 마련하는 방식이다. 하지만 ICO를 악용한 사기 피해가 늘어나고 있어 자본시장법에 준하는 거래소 규제가 필요하다는 지적도 나온다. 코인 검증, 거래소에 맡긴다 14일 윤 당선인 정책공약집에 따르면 투자수익 5000만원 완전 비과세와 I..

송고시간2022-03-15 08:30 왕길환 기자 "양국 역사·문화 기원 같다" 주장에 "상대국 문화·역사부터 먼저 존중하라" 일갈 (서울=연합뉴스) 왕길환 기자 = 중국 관영매체가 사설을 통해 "한복과 김치 논쟁은 가치가 없다"고 하자 서경덕 성신여대 교수가 "이는 근본적 문제의식이 없기 때문"이라고 강하게 비판했다. 중국 관영매체 환구시보는 한국 대통령 선거와 관련해 최근 '중·한 관계는 후진이 아닌 전진이 필요하다'는 제목의 사설에서 "한복과 김치 논쟁은 가치가 없다"고 주장했다. 이 매체는 "한복과 김치 논쟁은 두 나라 사람들의 기 싸움으로 형성된 거대한 거품 같다. 논쟁의 근본 원인은 두 나라의 역사와 문화의 기원이 같기 때문"이라는 주장을 펼쳤다. 이에 대해 서 교수는 15일 소셜미디어(SNS..