김치 99

김치 한류 이끈 대상, 농림축산식품부 장관 표창 수상

입력2021.12.30 10:03:33 대상(001680)이 K푸드 대표주자인 김치를 전 세계에 전파한 공로를 인정 받아 농림축산식품부 장관상을 수상했다.대상은 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관하는 농수산식품 수출 100억 달러 달성 기념 농림축산식품부 장관 표창을 수상했다고 30일 밝혔다. 농수산식품 수출은 1971년 처음 집계를 시작한 이래 50년 만에 100억 달러를 넘어섰다. 연말까지 올해 수출은 총 114억 달러로 예상돼 전년(98억 달러)보다 15% 증가할 것으로 보인다. 대상의 김치 브랜드 종가집은 국내 총 김치 수출액 중 약 40%의 비중을 차지하며 국내 포장김치 수출 성장세를 견인하고 있다. 종가집 김치의 수출액은 2016년 2,900만 달러에서 2020년 5,900만 달러로 103% ..

김치 2021.12.31

[K-김장·김치①] “김치는 그만~ 됐다, 김장문화 널리 알리자”

December 21, 2021 박명윤 김장이 한창이다. 김장은 연례행사로 절인 배추에 마늘, 생강, 고춧가루 등 기본양념을 넣고, 미나리, 부추, 갓 등 향신 채소를 첨가한다. 새우젓, 조기젓, 굴젓 등으로 풍미를 더해 잘 버무리면 김장김치가 완성된다. 김장김치의 깊고 오묘한 맛의 비결은 오랜 기간 숙성되고 곰삭은 것에서 나온다. 혹자는 “김장김치는 철학이며, 인생의 맛”이라고 했다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 12월 2일 기준 4인 가족 김장 비용이 33만1356원으로 조사됐다고 밝혔다. 이는 지난해 같은 기간 김장 비용인 30만5365원보다 8.5% 상승했다. 양념재료인 고춧가루, 대파, 생강 등은 올해 작황이 양호해 전년 대비 가격이 하락한 반면 주재료인 배추는 재배면적 감소와 무름병 피해로 ..

김치 2021.12.22

아르헨티나서 '김치' 무단 상표등록…정부가 대응해 무효화

입력 : 2021.12.21 17:43:27 아르헨티나에서 개인이 '김치(Kimchi)'를 상표로 무단 등록하자 한국 정부가 대응에 나서 이를 무효로 했다. 21일 외교부에 따르면 정부는 특정인이 아르헨티나 지식재산권 담당기관에 '김치'를 상표로 등록한 사실을 인지하고 지난 9월 공관을 통해 현지 당국에 무효화를 신청했다. 한국인이 보편적으로 향유하는 전통 식품이자 문화유산인 김치에 대해 특정 개인이 상표권을 행사해 독점적 이익을 누리는 것을 방지하기 위해서였다. 특정인이 해외에서 무단으로 김치에 대해 상표등록 시도를 하는 것은 흔치 않은 사례로 전해졌다. 외교부와 농림축산식품부가 공조해 현지 당국을 설득할 논리와 대응 방안을 마련했고, 아르헨티나 주재 한국대사관도 법률 검토, 무효화를 위한 행정절차 조..

김치 2021.12.22

지역별 김치의 종류와 효능 : 김치의 날을 맞아 알아보자!

국민건강보험공단2021. 11. 22. 10:30 많은 이들이 소설(小雪)로 알고 있는 오늘, 11월 22일은 김치의 날이기도 합니다. 김치의 날은 2020년, 김치산업진흥법의 개정으로 정해졌습니다. 식품이 들어간 법정기념일은 물의 날과 김치의 날, 둘뿐입니다. 이 점은 국내에서 김치가 가지는 의미가 크다는 것을 가늠케 합니다. 김치를 담글 때 11가지 이상의 재료를 사용하고 22가지 효능을 내기 때문에, 김치의 날을 11월 22일로 선정하였다고 합니다. 그만큼 우리나라의 김치는 지역별로 담그는 방법부터 맛, 효능까지도 특색이 다양합니다. 뇌 건강, 장 건강, 노화 방지 등 영양 만점인 김치의 효능 먼저 김치의 효능을 알아보자면, 김치는 주재료인 배추, 무, 파, 마늘 등에 많은 양의 항산화비타민과 항균..

김치 2021.12.12

김치 체험장 이어 김치연구소 준비

박영선 기자 입력 2021.12.10 02:31 ‘FMS 김치연구소(위드 파머스)’ 김정희 대표, 이정 총괄이사 [고양신문] ‘FMS 김치연구소’의 김정희 대표와 이정 이사는 “처음 김치를 접한 어린이집 4세 아이들이 ‘마이쩌 김치 먹어서 기분 좋아요’하는 말에 힘을 얻어 김치 사업장을 내고 연구소를 준비 중이다”라고 말했다. 이들은 덕이동 장월평원 인근에서 다양한 농산물을 이용한 체험장을 수년째 운영해왔다. 어린아이부터 어른까지 2000여평 농장에서 재배한 재료들을 슥삭 버무려 담그는 김치를 가장 선호했다. 김 대표와 이 이사는 “체험장 천장 틈으로 개나리 가지가 들어온 것에 호기심을 갖던 아이들이 김치를 먹고서 ‘마이쩌김치’라고 후기를 남겼는데, 뭉클할 정도로 고마웠고, 덕분에 ‘마이쩌김치’로 불린다..

김치 2021.12.11

'김치의 날' 제정한 아르헨티나에서 열린 김치 축제

2021년 12월 10일 오후 04시 19분 아르헨티나 상원 전체회의에서 매년 11월 22일을 '김치의 날'로 지정하는 안건이 만장일치로 통과됐습니다. '김치의 날'을 기념하기 위해 아르헨티나 부에노스아이레스에서 '김치의 날' 관련 행사가 열렸는데요. '김치의 날' 기념행사에는 김치 만들기 체험과 케이팝 공연, 한국 전통 무용 공연 등 한국 문화를 알리기 위한 다양한 프로그램들이 마련됐습니다. 이번 행사에는 3,500여 명의 현지인이 참여해 김치와 한국 문화를 즐겼는데요. '김치의 날' 기념행사에서 만들어진 김치 500kg은 참가자들에게 각각 전달됐습니다. 행사에 참가한 현지인들은 "김치 만드는 걸 배워서 행복하다"며 만족감을 나타냈는데요. '김치의 날' 행사를 주최한 조문행 주아르헨티나 한국문화원장은 ..

김치 2021.12.11

미국서 ‘한국 김치·K-푸드’ 우수성 알렸다

김관태 기자 승인 2021.12.10 17:36 [한국농어민신문 김관태 기자] 김춘진 유통공사장 현지 방문 코리아 김치페스티벌 참여 신시장 개척 업무협약 체결 등 “미국에서 ‘김치의 날’ 행사가 처음 개최된 것은 그 의미가 매우 큽니다. 앞으로 미국 전역에 한국김치를 알리는 데 노력하겠습니다.” 김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장이 제1회 캘리포니아주 ‘김치의 날(11월 22일)’ 개최를 기념하기 위해 LA 총영사관저에서 열린 코리아 김치 페스티벌(Korea Kimchi Festival) 행사에서 한 말이다. 그는 11월 15일부터 23일까 9일간 미국 뉴욕과 LA 등을 방문 우리 농수산식품의 우수성 홍보 및 수출 확대 방안 등을 챙겼다. 이번 방문에서 눈에 띄는 건 미국 주류 사회에서 ‘김치의 날..

김치 2021.12.11

독일서 매긴 김치 점수보니 '놀라워'

2021. 02. 19 김치 판매, 독일에서 본격 기지개 한류 열풍과 면역력 향상에 도움되는 식품의 인기로 독일 주요 언론이 김치를 연이어 소개하고 있다. 독일의 주요 슈퍼마켓에서도 김치를 쉽게 구매할 수 있어 앞으로 독일내 김치 수요는 꾸준히 증가할 전망이다. 코트라(KOTRA)에 따르면 지난해 독일로 수출된 한국 김치의 양은 전년대비 두 배 이상 증가했다. 독일 현지 생산까지 고려하면 수요는 이보다 많았을 것으로 추정된다. 지난해 11월 독일의 뉴스 포털 사이트 티 온라인(t-online)은 김치가 면역체계에 좋다는 것을 설명하면서 이미 2013년 미국 정부 지원 아래 진행된 김치 연구(국제학술지 약용식품저널 Journal of medicinal food) 결과와 독일 연방 위험평가연구소(BfR)의 ..

김치 2021.02.21