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김치 지리적표시, 유럽식 PDO·PGI 이원화 방식 도입 박현군 기자 승인 2022.04.06 18:42 (사)대한민국김치협회 주관 ‘김치의 국가명 지리적표시 공청회’서 “김치 세계화 발목잡으면 안돼” 공감대 ‘김치의 국가명 지리적표시 공청회’가 6일 양재동 aT센터에서 열렸다. (사)대한민국김치협회 주관으로 열린 이날 공청회에서 참석자들은 △김치 지리적표시제는 한국김치의 세계화에만 초점을 맞춰야 한다 △김치 지리적표시제가 김치 수출업체들의 발목을 잡아서는 안된다 △김치 원료의 원산지 문제도 무시할 수 없지만 대한민국 김치의 품질인증 기준에 더욱 초점을 맞춰야 한다는데 의견을 모았다. 또한 해외공장에서 생산한 김치·주 원료를 외국산으로 만든 김치 등의 겨우 ‘지리적 표시 단체표장’을 대안으로 검토할 수 있다는 의견도 제시됐다. 반면 홍성주 (사)한국고추산업연합.. 2022. 4. 10.
국산 김치로 만든 K스낵 ‘김칩스’, 고메이494 한남 입점 입력 2022-04-08 13:02:00 토종 김치부각 김칩스, 고메이494 한남 입점 필두로 백화점 판매망 확대 국내산 김치와 철원오대쌀로 만든 K스낵, 김칩스가 고메이494 한남점에 입점한다. 김칩스의 제조원 더다믐은 전통 부각 제조 방식으로 직접 개발한 김치부각을 현대화 공정을 통해 트렌디한 스낵으로 재탄생시켰다. 김칩스는 김치전의 바삭한 가장자리의 맛과 식감을 구현한 독특한 김치스낵으로 소비자들의 입소문이 퍼지며 론칭 1개월 만에 높은 판매고와 함께 백화점 등 다양한 유통채널의 러브콜을 받았다. 순수 국내산 고춧가루와 원재료로 담근 우리 김치국물이 주원료라는 점과 철원오대쌀의 쌀가루로 맛을 낸 토종 쌀과자라는 점, 밀가루가 사용되지 않은 글루텐 프리 제품에 일반 과자와 비교해서 상대적으로 낮은 칼.. 2022. 4. 10.
김치, 이젠 그냥 김치가 아니다...기능식품 소재로 각광 받는 김치 유산균 김윤선 기자 입력 2022-04-08 17:35:43 간 건강 및 구강 건강 기능성 확인 예정 개별인정형 원료 획득 목표 식품업계의 전통적 강자 대상이 김치유산균 건강기능식품 개발에 나선다. 조미료로 유명한 대상은 ‘종가집 김치’로도 유명하다. 전통 식품인 ‘김치’가 기능성 식품으로 거듭나고 있다. 대상뿐이 아니다. 이미 시장에서는 CJ의 ‘BYO 장 유산균’ 등 적지 않은 기업들의 제품들이 출시돼 경쟁 중이다. 전통 발효 식품인 김치의 유산균은 한국인 체질에 잘 맞는다는 사실이 알려지면서 소비자들의 호응을 얻자 식품기업들이 제품 개발에 앞 다퉈 나서고 있는 것이다. 8일 식품업계에 따르면 CJ를 비롯한 10여개의 ‘김치 유산균’을 활용한 건강 기능성 제품들이 출시된 가운데 대상이 최근 충북대학교 산학협.. 2022. 4. 10.

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