한국 불가리아 교류 진흥

1. 혼합 과정 → 2. 입병 과정 → 3. 살균 과정 → 4. 접종 과정 → 5. 배양 과정 → 6. 균긁기 과정 → 7. 발아유도과정 → 8. 억제 과정 → 9. 생육 과정 → 10. 포장 1. 혼합 과정 ① 배지: (톱밥+미강+β)를 일정한 비율로 혼합한다. 이유는 동일한 밀도를 유지하기 위한 작업이다 (이 작업이 품질및 수량에 영..

1. 톱밥의 야적 → 2. 배지의 조제 → 3. 살균 및 냉각 → 4. 접종 → 5. 균사배양 → 6. 균긁기 및 물축이기 → 7. 발이 → 8. 자실체 생육 → 9. 수확 및 포장 1. 톱밥의 야적 - 포플러, 버드나무 톱밥이 가장 좋으며 변재부가 많고 심재부가 적은 활엽수가 좋 습니다. - 옥외에 야적하여 3∼6개월간 물을 먹여 ..

우리나라의 경우 버섯이 문헌에 최초로 기록된 것은 김부식(1145)의 「삼국사기」로 선덕여왕 3년(704)에 목균(木菌)인 금지(金芝)와 지하균(地下菌)인 서지(瑞芝)를 진상물로 왕에게 올렸다는 것이 시초이다. 그 후 조선시대에 선조가 명하여 광해군때 허준이 1613년에 완성한 「동의보감」에 여러가지 ..

식용버섯은 최근에 1차적인 영양특성, 2차적인 기호특성, 그리고 3차 기능인 생체조절기능특성에 관여하는 성분의 질과 함량에 대하여 평가되고 있습니다. 분류특성 제1의 기능 ▷ 영양특성(식품영양화학) 영양소공급원으로서 단백질,당,지질,미량원소,비타민등 식품본래의 역할 제2의 기능 ▷ 기호특..

인류와 버섯 버섯에 대한 가장 오래된 고고학적 기록은 기원전 3500년경 북알제리아 동굴에 그려져 있는 타실리(Tassili)상이며, 타실리상을 보면 춤추는 무당의 온 몸 윤곽선에 버섯이 자라나 있는 듯하고, 손에는 큰 버섯을 여러 개 움켜 쥔 듯하고 있어 마치 버섯의 영적인 기운을 전신에 담고 있는 것..

버섯의 정의 국내 사전에는 '담자균류에 속하는 고등균류의 총칭으로서, 산과 들의 그늘이나 썩은 나무에 무성생식하며, 대부분이 우산모양임'라고 풀이되어 있다. 그러나 지금은 '균류 중에서 담자균아부와 자낭균아부에 속하는 담자기과와 자낭과, 즉 이들 균의 자실체를 지칭하며, 무성생식과 유..

과학영농의 결실 안성 머쉬하트(Mush Heart) 2009년 05월 28일 (목) 14:51:36 김양수 기자 kimys@kihoilbo.co.kr 지난 1994년 우루과이 라운드(UR) 협정과 올해 안에 체결이 예상되는 한미 FTA 협상 등 거센 개방의 파고에 싼값을 무기로 한 외국산 농산물이 우리 가정의 식탁을 점령하고 있다. ‘신토불이(身土不二)’만..

머쉬하트 일 시 : 2007. 11. 05 조사자 : 이옥희, 안순이 □ 농가 일반현황 ○ 업 체 명 : 머쉬하트 ○ 대 표 자 : 김 금 희 ○ 소 재 지 : 경기도 안성시 미양면 법전리 58 ○ G마크 신청품목 : 새송이버섯 ○ 참여농가 : 6개 농장 □ 조사결과 ○생 산 량 : 월 150톤 ○버섯 종균 배양 : 1일 55,000병(분양: 월300,000병)..

명품 경기농산물- G마크 명품 버섯 우리나라에서 가장 많이 생산되고 대중적인 버섯은 새송이·느타리다. 생김새가 마치 굴처럼 생겼다 해서 굴버섯이라고도 불리는 느타리버섯과 새송이(큰느타리)는 동맥경화나 체력보강에 좋은 버섯으로 널리 알려져 있다. 또 베타글루칸과 셀레늄, DNA복합체가 들..

김 대표가 버섯을 접하게 된 것은 1990년 천안 연암대학 원예과에 입학하면서부터다. 천안이 고향인 그는 주변에서 농사짓는 것을 보면서 커왔고 자연스럽게 원예를 택 했다. 당시 연암대학은 다른 대학과 달리 규모가 큰 버섯재배 실험실을 갖고 있었다. 지금같이 웰빙식품으로 버섯이 각광받는 때도 ..