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김치99

장해춘 세계김치연구소장_“세계인의 입맛을 사로잡은 ‘김치’”_인터뷰플러스 (MBN 토요포커스 277회) https://www.youtube.com/watch?v=KPDQu_1kORg 2022. 1. 3.
[신년사] 이하연 대한민국김치협회장 “국산김치 자율표시제 확산 운동…국신 김치 사용 적극 유도” 식품저널 입력 2021.12.31 11:38 희망찬 임인년(壬寅年) 새해가 밝았습니다. 지난해에도 우리는 코로나로 인해 어렵고 힘든 시기를 보냈습니다. 연말 위드 코로나로 잠시나마 여유를 가질 수 있었지만, 다시금 확산하는 추세로 조속히 극복됐으면 하는 바람입니다. 대한민국 대표 식품산업신문 ‘식품저널’은 식품산업의 선도적인 이슈와 트렌드 발굴, 다양하고도 깊이 있는 정보를 체계적으로 전달해 주고 있습니다. 김치는 우리 민족의 지혜가 담긴 음식입니다. 발효식품인 김치는 한류 문화와 더불어 세계적인 식품으로 각광을 받고 있습니다. 코로나시대에 김치는 건강식품으로 항암, 항바이러스, 코로나19에 대한 면역력증가 등 우수성이 입증되고 있습니다. 그 결과, 2020년도 김치 수출액은 1억4000만달러로 역대 최.. 2022. 1. 3.
전남도, ‘미래 성장 동력’ 김치산업 발전 전략 논의 최상기 기자 승인 2021.12.30 12:09 원료공급단지 유치 추진 등 [한국농어민신문 최상기 기자] 전남도는 최근 해남군청에서 김치산업 발전전력 세미나를 개최하고 김치산업을 미래 지역성장 동력산업으로 육성 방안을 모색했다. 이날 세미나에는 명현관 해남군수, 소영호 전남도 농축산식품국장을 포함해 농업인과 생산업체 등 100명이 온·오프라인으로 참여했다. 세미나에서는 ‘전남 김치산업 현황과 활성화 방안(천지연 순천대 교수)과 ‘김치 생산비 절감 및 수출 촉진 전략(민승기 세계김치연구소 단장)’을 주제로 한 기조발표가 진행됐다. 이어 한국농수산식품유통공사, 한국농촌경제연구원, 김치기술연구소 관계자가 참가한 지정토론으로 진행됐다. 이날 소영호 농축식품국장은 “김치 종주국 위상을 지키고 가격 경쟁력을 높이기.. 2021. 12. 31.

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