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김치99

"김치로, 팬케이크?" 외국물 먹은 '퓨전 김치'가 대세 박희원 기자 등록 2022.03.27 08:00 김치가 코로나19 증상을 줄여준다는 연구결과가 나오면서 한국의 김치가 세계인들에게 각광받고 있습니다. 김치의 해외수출액도 역대 최대를 기록했는데요. 전 세계인들의 다양한 퓨전 김치 레시피가 화제입니다. 외국에서 만든 퓨전 김치 요리를 살펴봤습니다. 영국에서는 드라마 '오징어게임' 열풍에 힘입어 한식당이 큰 인기를 끌고 한국 식재료 매출도 급증했다고 하는데요. 영국 일간지 가디언에서는 김치가 들어간 팬케이크인 '김치 팬케이크' 레시피를 소개했습니다. 인도네시아의 식음료 전문지 데틱푸드(Detikfood)는 현지 국수인 미꾸아(mie kuah)에 김치를 넣어 만든 '미꾸아 김치'를 소개하고 김치를 슈퍼 푸드라고 설명했지요. 멕시코 일간지 엘솔데멕시코(El So.. 2022. 3. 28.
한국농수산식품유통공사 김춘진 사장, 미국 ‘김치의 날’ 확산 공로로 김치협회 감사패 정재근 기자 승인 2022.03.22 16:59 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 미국 내 ‘김치의 날’ 제정 확산과 김치 수출 확대 등에 기여한 공로로 김치협회로부터 감사패를 받았다. 김 사장은 22일 나주 본사에서 이하연 (사)대한민국김치협회(이하 김치협회) 회장과 장해춘 세계김치연구소 소장을 만나 국내 김치산업 발전과 김치 세계화를 위한 협력 방안을 논의했다. 이 자리에서 김 사장은 11월 22일 ‘김치의 날’은 김치의 우수성과 가치를 알리기 위해 2020년 국내에서 제정된 법정기념일로, 현재 미국 캘리포니아주, 버지니아주 그리고 뉴욕주에서 ‘김치의 날’이 제정되었으며, 앞으로 공사는 미국 전역으로 확산시켜 나갈 계획이다. 김 사장은 “김치는 한국이 종주국이며, K-Food의 대표주자”라며, “김.. 2022. 3. 24.
“한국인보다 더 잘 먹어” 해외서 핫한 ‘퓨전 김치’ [식탐] 입력2022.03.20. 오전 8:03 육성연 기자 코로나 이후 건강식으로 인기 높아진 김치 김치를 다양하게 응용하는 레시피 주목 햄버거ㆍ핫도그ㆍ후무스 등 다양한 활용 뿌려먹는 김치 소스나 김치 가루도 인기 [헤럴드경제=육성연 기자] “김치볶음밥은 냉장고 남은 음식으로 만들 수 있는 최고의 저녁 식사” 지난해 10월 영국 유력 매체 인디펜던트의 기사 제목으로, 매체는 김치볶음밥이 김치와 버터, 햄 등 남은 음식을 활용할 수 있는 ‘훌륭한 방법’이라고 표현했다. 김치를 활용한 요리법은 영국 뿐 아니라 여러 해외 매체에서도 자주 등장하는 콘텐츠가 됐다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 김치가 ‘슈퍼푸드’로 불릴 만큼 위상이 높아지면서 이제는 단순한 섭취 뿐 아니라 김치를 활용하는 레시피.. 2022. 3. 21.

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