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옛날 궁중에서 임금님이 즐기던 불고기 요리. 얇은 살코기를 큼직하게 썰어서 불고기 양념에 재었다가 팬에 구워 먹는다. 밥과 함께 먹는 반찬으로도 좋다. 이렇게 만드세요 1. 쇠고기는 우둔살이나 등심으로 준비하여 약간 도톰하게 저며 잔칼질을 한 뒤 설탕을 뿌려 20분 정도 재어 둔다. 2. 잣은 키친..

쇠고기를 큼직하게 저며 썰어 양념해 구웠어요. 불고기보다 정갈해 손님초대상에 제격이에요. 재료 준비하기 1. 쇠고기는 우둔살이나 등심으로 준비해서 0.3cm 두께로 저며 잔칼질을 한뒤 설탕을 뿌려 20분쯤 재어둔다. 2. 잣은 종이타월이나 깨끗한 종이를 깔고 곱게 다진다. 양념장에 재기 3. 분량의 재..

이렇게 만드세요 1. 너비아니 구워요 냉동실에 있던 너비아니를 냉장실에 내려 해동시킨 다음 달군 팬에 기름을 두르고 살짝 굽는다. 2.야채 썰어요 당근과 양파는 네모지게 잘라놓고, 피망은 반 갈라 씨 부분을 도려낸 뒤 같은 크기로 네모지게 자른다. 3.간장 소스 만들어요 냄비에 분량의 재료를 넣..

고소하고 담백하게~ 이렇게 만드세요. 1 감자, 양파, 피망을 썰어요 감자는 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 가늘게 채썬다. 양파는 반으로 가른 후 적당한 두께로 채썰고, 피망은 꼭지를 잘라 낸 후 반 갈라 속씨를 긁어내고 가늘게 채썬다. 2 감자를 물에 담가요 채썬 감자는 찬물에 소금을 조금 넣고 뿌옇..

1 콩나물은 깨끗한 물에 씻어 물기를 뺀다. 이때 콩나물의 꼬리와 머리는 떼지 않는다. 2 황태는 포를 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라도 되고 황태채로 준비해도 되는데 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다. 풋고추는 곱게 다진다. 3 냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣어 기름이 배도록 볶다가 물을 붓고 ..

신김치 고등어 조림.. 고등어 두 마리가 생겼다.. 뭘 해먹을까? 잠깐 궁리 끝에.... 울 신구들이 젤 좋아하는 신김치 고등어 조림을 했네요.. 기대에 부흥이라도 하듯,,완전 밥도둑이 되었답니다.. 고등어는 자찻하면 비린내가 많이 나.. 꺼려하시는 분들도 분명 계실꺼예요... 근데 요 신김치랑 합방시키..