본문 바로가기

지식창고,뉴스/비건. 대체육33

새해맞이 비건 다짐에 50만 명 참여...채식주의 인식 개선 중 임병선 기자 승인 2021.01.07 13:06 채식주의에 관한 인식이 개선되는 가운데, 비건 캠페인 참여자가 크게 늘었다. 세계적인 비건 캠페인 비거너리(Veganuary) 주최 측은 5일(현지시간) 기준, 2021년부터 비건을 실천하겠다는 캠페인에 참여한 사람이 50만 명을 넘었다고 발표했다. 비거너리 캠페인은 참여자가 매년 1월을 맞아 신년 다짐으로 비건 실천을 선언하고 비거너리 웹사이트에 등록하는 방식으로 이뤄진다. 비거너리 웹사이트에서는 비건 영양 식단, 레시피 등을 공유한다. 비건은 모든 동물성 식품을 거부하는 가장 엄격한 채식주의 단계다. 캠페인 주최 측이 2014년부터 조사한 바에 따르면 캠페인 참여자가 비건 실천을 선언한 이유로는 건강 38%, 동물권 37%, 환경 문제 18%, 기타 7.. 2021. 1. 8.
2021년 미국 증시서 관심받을 `글로벌 식품주` 7개 종목 입력 2021-01-07 06:34 대체육 '비욘드미트' 각광 디지털 집중 '치폴레.크로거' 반려동물 관련 '아이덱스.엘랑코' 주목 지난해 항공 및 관광 등을 비롯한 많은 업종이 코로나 팬데믹에 직격탄을 맞았다. 이러한 어려움 속에 저마다 `혁신`을 내세우며 코로나 속 변화에 발빠르게 대응하는 기업들에 관심이 쏠리고 있다. 이와 관련해 미국 투자 전문 사이트 마켓비트는 올해 시장을 이끌 `식품주 7`을 소개했다. ◇비욘드미트(Beyond Meat) 식물성 원료를 기반으로 한 대체육 브랜드인 비욘드미트는 대표 팬데믹 수혜주다. 지난해 미국 대형 육류공장들이 코로나 진앙지로 지목받으며 문을 닫자 대체육 제조업체인 비욘드미트가 각광받기 시작한 것이다. 비욘드미트는 또한 지난해 중국에 진출하며 해외 시장에서 브.. 2021. 1. 8.
[글로벌 트렌드]2021년 유럽 식품시장 트렌드 전망 김하루 기자 lumunehito@foodnews.news 등록 2021.01.04 09:00:00 시장조사 전문기업 유로모니터가 최근 발간한 ‘코로나 시대 : 뉴노멀(THE CORONAVIRUS ERA: THE NEW NORMAL)을 토대로 2021년 유럽 식품시장에 영향을 끼칠 주요 식품트렌드 키워드를 짚어본다. 트렌드는 소비자들이 물건을 사게 만드는 원동력 또는 사회적 흐름이다. 지금과 같이 초연결 사회는 세계 어느 나라든 비슷한 경향을 보인다. 올해 코로나19의 영향으로 세계 식품업계 공통적으로 대두된 것이 건강, 지속가능성의 키워드다. 건강 추구 트렌드 2020년 유럽 식품시장의 중심이 된 건강 추구 트렌드는 2021년에도 지속될 전망이다. 건강 중에서도 소비자들이 중요시 여기는 건 면연력과 정신.. 2021. 1. 6.

티스토리툴바