2023/08/182 고기는 고기일 때 제맛?...열기 식어버린 대체육 머니투데이 김상희 기자 2023.01.22 [선데이 모닝 키플랫폼] 브랜드 혁신 스캐너 #13 - "대체육" 대체육 시장이 열렸을 때 세상은 '고기의 미래'라 부르며 환호했다. 인류의 건강과 환경 문제를 해결해줄 것이라는 기대가 높아졌다. 하지만 지금, 세계는 대체육 시장에 의문을 가진다. 실제 고기와 비슷한 맛·식감 구현…건강·환경에 대한 긍정적 영향까지 기대 대체육은 콩 등의 식물성 재료 또는 버섯과 같은 균류, 더 나아가 곤충 등을 이용해 고기처럼 만든 식재료다. 페이크 미트(가짜 고기)라고도 불린다. 기원전 중국에서 콩으로 두부를 만든 것을 대체육의 시작으로 보기도 하지만, 지금처럼 실제 고기와 유사한 색과 맛, 식감을 내는 제품에 대해서는 2009년 설립된 비욘드 미트가 관련 상품을 출시하면서 .. 2023. 8. 18. 러시아 스파이 의심 불가리아인 3명 영국서 기소 입력 2023.08.15 22:23 英 경찰 "5명 체포…3명 가짜 신분증 혐의로 기소" 러시아 스파이 의심 불가리아인 3명 영국서 기소 英 경찰 "5명 체포…3명 가짜 신분증 혐의로 기소" (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 영국 경찰이 러시아 스파이로 의심되는 불가리아 국적자 3명을 기소했다고 BBC가 15일(현지시간) 보도했다. BBC는 경찰이 주요 국가 안보 수사를 벌여서 러시아 정보기관을 위해 일한 의혹이 있는 이들을 체포했다고 말했다. BBC 보도가 나온 뒤 경찰은 성명을 내고 지난 2월 대테러 요원들이 5명을 체포했고, 이 중 남성 2명과 여성 1명을 기소했다고 밝혔다고 로이터통신과 AFP통신 등이 전했다. 경찰은 공무상 비밀엄수법(Official Secrets Act) 위반 의심에 따라 이.. 2023. 8. 18. 이전 1 다음
